Les appellations du
vignoble Nantais
Les appellations du
vignoble Nantais
Fraîcheur iodée et esprit d’océan
Tout à l’ouest du vignoble de Loire, le pays nantais fait vibrer les blancs secs. Melon B. et Folle Blanche y expriment leur fraîcheur sur des sols de roches cristallines, donnant naissance aux Muscadets et Gros Plant du Pays Nantais. Une petite pépite cachée appelée Coteaux d’Ancenis est la seule appellation de moelleux du nantais, produite à partir du Malvoisie. En bref, des vins précis, tendus, avec cette salinité qui sent bon le grand large.
Quelles sont les principales appellations du vignoble nantais ?
Le vignoble nantais est principalement connu pour le Muscadet, qui se décline en plusieurs appellations : Muscadet Sèvre-et-Maine, Muscadet Coteaux de la Loire et Muscadet Côtes de Grandlieu. Il existe aussi des vins comme le Gros Plant du Pays Nantais et le Coteaux d’Ancenis.
Qu’est-ce qui distingue le Muscadet des autres vins ?
Le Muscadet est un vin blanc sec issu du cépage Melon de Bourgogne, réputé pour sa fraîcheur et sa minéralité. Il est souvent élevé "sur lie", ce qui lui donne une texture plus ronde et des arômes subtils.
Quels plats s’accordent le mieux avec les vins du vignoble nantais ?
Le Muscadet accompagne parfaitement les fruits de mer, les huîtres et les poissons grâce à sa vivacité. Le Gros Plant, plus vif, se marie bien avec des crustacés, tandis que le Coteaux d’Ancenis, plus fruité, accompagne volontiers des plats plus légers ou des desserts.